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Manger des aliments ultra-transformés vous fait vieillir plus vite, selon une étude

Manger des aliments ultra-transformés vous fait vieillir plus vite, selon une étude


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Il s'avère que si vous mangez des aliments ultra-transformés, vous pouvez vieillir plus rapidement. Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université de Navarre, à Pampelune, en Espagne, a révélé le fait que les télomères sont raccourcis après la consommation d'aliments ultra-transformés.

Les télomères sont liés à des signes de vieillissement dans le corps.

L'étude est partagée lors de la Conférence européenne et internationale sur l'obésité (ECOICO 2020), qui se tient pratiquement à partir d'aujourd'hui, 1er septembre, jusqu'au vendredi 4 septembre.

Télomères raccourcis

L'étude a révélé que les télomères, chromosomes qui peuvent être utilisés comme marqueurs de l'âge, étaient deux fois plus susceptibles d'être courts chez les personnes qui mangeaient des aliments ultra-transformés (UPF) au moins trois fois par jour sur une période prolongée.

Le fait d'avoir des télomères plus courts est lié au vieillissement biologique au niveau cellulaire, et l'étude souligne que certains régimes peuvent conduire à un vieillissement plus rapide des cellules.

La consommation mondiale d'UPF augmente, tandis que la consommation d'aliments frais diminue. Vous trouverez des UPF dans un certain nombre d'endroits et ils offrent peu ou pas de valeur nutritive (graisses, sucres, amidon, etc.). Dans l'état actuel des choses, ils sont incroyablement pratiques car ils créent généralement des ingrédients bon marché qui durent plus longtemps que les aliments frais - ils sont aussi pratiques pour le fabricant que pour le consommateur.

Cependant, les UPF entraînent des résultats négatifs et peuvent être liés à des problèmes d'obésité, de dépression, de diabète de type 2 et d'hypertension, entre autres. Ceux-ci sont généralement liés à l'âge.

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L'objectif de l'équipe était d'étudier le lien entre le vieillissement et la consommation d'UPF. L'équipe a réussi à parvenir à ses conclusions grâce à une étude qui a débuté en 1999 en Espagne et est en cours. Les volontaires doivent être âgés de 20 ans ou plus et auto-déclarer avec précision ce qu'ils consomment dans un questionnaire qui leur est envoyé tous les deux ans, y compris un échantillon de salive.

L'équipe a découvert que plus la consommation d'UPF était élevée, plus les chances que la personne ait des télomères plus courts étaient élevées.

Selon les auteurs de l'étude "Dans cette étude transversale de sujets espagnols âgés, nous avons montré une forte association entre la consommation d'aliments ultra-transformés et la longueur des télomères. Des recherches supplémentaires dans des études longitudinales plus larges avec des mesures de base et répétées de TL sont nécessaires pour confirment ces observations. "


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